Description
VENDU UNIQUEMENT EN CARTON DE 6
CEPAGE
100% SYRAH
VINIFICATION
Vendanges manuelles, égrappées à 80%.
Cuvaison de 20 à 25 jours en cuve ouverte.
Remontages journaliers.
Fermentation à basse température, pressurage.
Elevage: fûts de chêne (3-5 vins) d’une durée de 15 mois.
DEGUSTATION
Robe : robe sur des tons de bordeaux.
Nez : nez franc et ferme.
Bouche : belle richesse en bouche, la longueur est imposante, les tanins sont biens structurants.