Description

CEPAGE
100% SYRAH

VINIFICATION
Vendanges manuelles, égrappées à 80%.
Cuvaison de 20 à 25 jours en cuve ouverte.
Remontages journaliers.
Fermentation à basse température, pressurage.
Elevage: en cuve

DEGUSTATION
Robe : robe rouge cerise
Nez: nez ouvert sur les petits fruits rouge frais.
Bouche : bouche gourmande, ronde et structurée. Belle persévérance des fruits frais.